Mousse romeu e julieta
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2 pacotes de gelatina vermelha sem sabor
1 lata de goiaba em calda escorrida
2 envelopes de gelatina sem sabor
1 lata de leite condensado
2 claras de ovo em neve
400 gramas de ricota
Mousse de ricota:
Dissolver a gelatina conforme as instruções da embalagem e reservar. Bater no liquidificador a ricota, o leite condensado e o creme de leite, até obter um creme espesso. Em seguida, passar o creme por uma peneira, juntar as raspas de limão e a gelatina e misturar. Com o óleo, untar uma forma para pão. Despejar o creme de ricota preparado e levar à geladeira por 1 hora e 30 minutos.
Mousse de goiaba:
Dissolver a gelatina conforme as instruções da embalagem e reservar. Bater no liquidificador a goiaba, o creme de leite e a gelatina, até obter um creme espesso. Em seguida, passar o creme por uma peneira e juntar as claras em neve, mexer delicadamente com uma colher. Despejar sobre a mousse de ricota, já firme, e levar à geladeira por mais 1 hora e 30 minutos. Desenformar, cortar em fatias e servir a mousse gelada.
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