Receitas Caseiras

ARROZ

Para deixar soltinho
Para obter um arroz mais soltinho quando estiver pronto, faça um furo com um garfo, e coloque 1 colher de sopa de vinagre, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos.

Quando o arroz queimou
Coloque a panela ainda quente e com vapor dentro de um recipiente maior com água fria. Ou então, coloque a panela destampada sobre uma toalha bem molhada. Retire o arroz da panela sem raspar o fundo queimado. Ou, coloque um pãozinho amanhecido dentro da panela e deixe a tampada, vai sair o cheiro de queimado.

Para lavar a panela
Para lavar a panela com o fundo queimado, coloque um pouco de água e vinagre na panela e leve ao fogo até levantar fervura. O arroz queimado desgrudará facilmente.

FEIJÃO

Feijão queimado
Se o seu feijão queimar, elimine o cheiro de queimado, umedecendo um pano e colocando-o na panela com uma tampa.Leve ao fogo e, quando levantar fervura, o cheiro ficará aderido ao pano.

Cozinhando feijão na garrafa térmica
Se você quiser fazer uma boa economia de gás, afervente o feijão até que ele cresça. Depois coloque em uma garrafa térmica juntamente com a água do cozimento até a boca e feche bem. Deixe por 1 noite e, pela manhã você terá um feijão totalmente cozido.

LEITE

Para o leite não derramar
Pincele manteiga nas bordas da leiteira.

BACON

Para evitar que espirre gordura e que as fatias de bacon encolham muito durante a fritura, passe-as pelo leite e, depois pela farinha de trigo.