Receitas Caseiras

Frango Caipira

Água e sal a gosto
1 Frango caipira
Pimenta, óleo
Cebolinha
Salsinha
Cebola
Alho


Cortar o frango em pedaços e temperar com cebola, alho, pimenta e sal a gosto. À parte, esquentar o óleo em uma panela e acrescentar a carne. Deixar fritar brevemente e colocar um pouco de água. O suficiente para refogar (em torno de ½ hora, caso a ave não seja velha). Depois de cozido, transferir o frango para uma travessa, adicionar todo o caldo que se formou e, na hora de servir, salpicar a cebolinha e a salsinha picadas. Acompanha arroz branco ou polenta, como preferem os mineiros.