Receitas Caseiras

Molho branco

2 (sopa) de farinha de trigo
2 (sopa) de margarina
1 (chá) de leite
2 fatias de mussarela cortada em pedacinhos
½ tablete de caldo de galinha ou de carne
1 dente de alho amassado
Creme de leite a gosto
1 cebola ralada


Colocar a margarina em uma panela juntamente com o alho e dourar e acrescentar a cebola e deixar que ela murche. Baixar o fogo e juntar a farinha de trigo, mexer por cerca de 1 minuto. Acrescentar o leite aos poucos e mexer para não empelotar, caso isso aconteça, só mexer no sentido contrário e ir acrescentando mais leite (sempre aos poucos) até ficar bem homogêneo. Deixar ferver com o fogo ainda brando, acrescentar o meio tablete de caldo de carne ou galinha, a mussarela picadinha e mexer até o queijo derreter. Desligar o fogo, acrescentar o creme de leite a gosto.