Receitas Caseiras

Virado à paulista Para 6 pessoas 1 quilo de feijão-carioca cozido 200 gramas de lombo cozido e cortado em cubos 1 xícara de (chá) de lingüiça defumada em cubinhos ½ xícara de (chá) de banha de porco 2 colheres de (sopa) de salsa picada 2 colheres de (sopa) de cebolinha picada 1 pimentão verde pequeno em fatias bem finas 2 xícaras de (chá) de farinha tipo beiju 1 colher de (chá) de orégano 2 folhas de louro picadas pimenta-do-reino a gosto 1 pimenta-cumarim 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 4 ovos estrelados Numa panela, aquecer a banha e fritar a cebola e o alho. Acrescentar a salsa, a cebolinha, as pimentas, o pimentão, o orégano, o louro, o lombo, a lingüiça e refogar um pouco. Adicionar o feijão, misturar cuidadosamente até aquecer e juntar a farinha. Servir com os ovos estrelados.