Receitas Caseiras

Bife a role com molho

Ingredientes

· 2 Unidade(s) fatias de pão de fôrma sem casca picado

· 2 Colher(es) de sopa salsinha picada

· 4 Unidade(s) azeitonas picadas

· 1 Unidade(s) alho-poró cortado em rodelas finas

· 1 Xícara(s) Maionese Hellmann's

· 800 Grama(s) coxão mole cortado em bifes finos

· 3 Xícara(s) água fervente

· A gosto Para prender: palitos de madeira

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, junte o pão, 1 colher (sopa) de salsinha, as azeitonas, metade do alho poró e 1 colher (sopa) de maionese HELLMANN’S tradicional.

2. Divida o recheio pelo número de bifes e coloque no centro de cada um, uma porção do recheio. Enrole e prenda com palitos para não vazar o recheio.

3. Coloque os roles em uma panela de pressão, cubra com a água e cozinhe por 30 minutos. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor. Verifique o cozimento. Se necessário termine de cozinhar com a panela destampada. Retire os roles e coloque em uma travessa. Reserve.

4. Coe uma xícara (chá) do caldo do cozimento. Se necessário complete com água. Misture o restante da maionese HELLMANN’S tradicional e o restante do alho-poró. Aqueça mexendo sempre até ferver e obter um molho homogêneo. Despeje sobre os roles e sirva em seguida.

5. VARIAÇÃO: Se preferir junte ao recheio 3 colheres (sopa) de cenoura ralada.

6. DICA Para afinar os bifes, bata delicadamente com o martelo de carne.